大同美食必吃清单
大同作为晋北美食重镇，以其面食和羊肉菜肴闻名。以下是不可错过的特色菜品及推荐餐厅：
- 刀削面：推荐东方削面（城区多家分店），面条筋道，卤汁浓郁，搭配老陈醋风味更佳。
- 羊杂割：贺老人羊杂（南环路店）汤头鲜辣，内脏处理干净，配烤饼绝佳。
- 黄米糕：凤临阁（古城内）蒸制传统黄米糕，甜糯不腻，可搭配蜂蜜食用。
- 浑源凉粉：小梁凉粉（浑源县）使用土豆淀粉制成，辣油香而不燥，夏日解暑首选。
实用贴士
1. 大同饮食偏咸香，口味清淡者可要求少盐。
2. 老字号餐厅常需排队，建议错峰用餐。
3. 尝试街边小吃时注意卫生，选择客流量大的摊位。
4. 搭配当地沙棘汁或汾酒，更能体验地道风味。