必吃小吃清单
- 大同刀削面：推荐老柴削面馆，面片筋道，臊子浓香，配陈醋风味更佳
- 羊杂割：张老人羊杂店经营三代，汤头醇厚不腥，配油饼绝佳
- 黄糕泡肉：凯鸽酒楼传统做法，糕体绵软，蘸羊肉汁回味无穷
- 浑源凉粉：小南街凉粉摊，辣油香而不燥，夏日消暑首选
觅食路线规划
- 早6：30前往鼓楼东街老字号，体验羊杂割配烤馍的晨间仪式
- 午间走访矿区面馆，感受工人追捧的实惠刀削面
- 傍晚探访明堂公园周边，搜寻现炸甜麻叶与豆腐脑摊点
- 夜访红旗广场小吃车，品尝夹肉黄糕与烤羊蹄
本地人贴士
1. 刀削面馆多提供免费面汤，原汤化原食
2. 黄糕要趁热撕扯蘸汁，冷后影响口感
3. 正宗凉粉必加莲花豆与豆腐干
4. 居民区小巷的早餐摊往往藏着最地道味道